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健康な日々に 欠かせない 酪酸菌の働き

こんにちは、広報担当の上田です。 食べ物が美味しい季節になりましたね。菌に関心があるからというわけではありませんが、きのこ類はとくに美味しく感じます。お鍋にもあいますよね。 さて、AuBの活動や腸内細菌に関する最新の情報をお届けしているこのブログですが、今日はAuBも注目している酪酸菌の働きについて具体的にご紹介したいと思います。 酪酸菌とは、短鎖脂肪酸(脂質を構成する脂肪酸の一種)のひとつであり、私たちが摂取した食...

AuB広報担当 上田麻実

ASAMI UEDA

Public relations

※腸内細菌イメージ

November 27, 2019

こんにちは、広報担当の上田です。
食べ物が美味しい季節になりましたね。菌に関心があるからというわけではありませんが、きのこ類はとくに美味しく感じます。お鍋にもあいますよね。

さて、AuBの活動や腸内細菌に関する最新の情報をお届けしているこのブログですが、今日はAuBも注目している酪酸菌の働きについて具体的にご紹介したいと思います。

酪酸菌とは、短鎖脂肪酸(脂質を構成する脂肪酸の一種)のひとつであり、私たちが摂取した食物繊維を分解し酪酸をつくります。
酪酸はエネルギーとなり、大腸の上膜上皮細胞を活性化し、それによって腸内環境が整ってゆきます。つまり大腸が正常に機能するうえで不可欠なものといえるのです。
では、具体的にどのような効果が期待できるのでしょう。

〇健康長寿
健康で長生きする方の多い地域では、腸内環境にたくさんの酪酸菌を持つ方が多いことがわかっています。
たとえば、京都府立医科大学内藤裕二先生が実施した、長寿の秘訣を探る疫学調査「京丹後長寿コホート研究」によると、長寿の方が多いとされている京丹後の方の腸内を構成している菌のトップ4は、クロストリジウム菌という酪酸菌だったと報告されています。これは比較対象だった京都市内在住の方には見られなかった傾向で、酪酸菌と長寿の関係性が伺えます。1

〇インフルエンザを軽減
オーストラリアでは、インフルエンザを軽減するという論文が発表されました。
インフルエンザの感染前から感染後にわたり酪酸を継続して与えられていたマウスは、ウイルスに対する防御機能がはたらき、生存率が高くなったと報告されています。2

〇大腸がんを予防
大腸がんを抑える効果も報告されています。
腸内細菌のエサとなる食物繊維の多い食事を与えられたマウスは、発がん物質に曝露した場合の大腸がん発症率が低かったそうですが、その腸内では酪酸の量が増加していたと報告されています。3

〇免疫系の異常を防ぎ免疫力を高める
腸内の酪酸菌が作り出す酪酸には、免疫の過剰な反応を抑える制御性T細胞の遺伝子に働きかけ、分化をつうじて活発な活動をもたらすことが報告されています。4

〇プロバイオティクスとして腸内環境を整える
プロバイオティクスとは、共生を意味する「プロバイオス」を語源とする微生物。
バランス菌とも呼ばれ、酸素を吸収することで、酸素が苦手なビフィズス菌や乳酸菌などを活性化させます。酪酸菌との共生関係があるからこそ、ビフィズス菌や乳酸菌の活発な働きがあるのです。5

酪酸菌の働きが、私たちの健康な日々に大きく影響していることをお分かりいただけたでしょうか。
では、酪酸菌を増やすにはどうすれば良いのでしょう。方法をご紹介します。

酪酸菌のエサになる、食物繊維やオリゴ糖などの多い食事を摂ると酪酸菌が増加します。また、適度な運動は腸の蠕動運動を活発にし、酪酸菌が過ごしやすい環境づくりにつながります。

酪酸菌に興味を持っていただけたでしょうか。意識して酪酸菌を増やすことで、健やかな毎日をお過ごしいただけたらと思います。

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

◼︎参考文献

1)Yuji Naito, Tomohisa Takagi, Ryo Inoue, Saori Kashiwagi, Katsura Mizushima, Saeko Tsuchiya, Yoshito Itoh, Kayo Okuda, Yoshimasa Tsujimoto, Atsuo Adachi, Naoki Maruyama, Yohei Oda, Satoaki MatobaGut microbiota differences in elderly subjects between rural city Kyotango and urban city Kyoto: an age-gender-matched study.J Clin Biochem Nutr. 2019 Sep;65(2):125-131. doi: 10.3164/jcbn.19-26. Epub 2019 Aug 9.
2)ElenaBiagi,Gut Microbiota and Extreme Longevity,Volume 26, Issue 11, 6 June 2016, Pages 1480-1485
3)Sebastián C et al. Cancer Discov. 2014 Dec;4(12):1368-70
4)Furusawa, Y et al. Nature. 2013 Dec 19;504(7480):446-450
5)辨野義己. 「腸内細菌」が健康寿命を決める!〜プロバイオティクスで腸内環境コントロール〜2017/7/28「乳酸菌の科学」一般社団法人全国発酵乳乳酸菌飲料協会・発酵乳乳酸菌飲料公正取引協議会

◼︎記事協力
土屋友美:管理栄養士・健康運動指導士

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